先日、この冬に白金豚コラボメニューを展開してくださっている志戸平温泉さんに宿泊してきました。
夜のビュッフェ会場は、ご家族連れやカップル、グループ旅行のお客さまで大いに賑わい、とても華やいだ雰囲気でした。

今回はせっかくの機会なので、ビュッフェに並んだ白金豚コラボメニューを一通り制覇し、さらにカレーライスまでしっかり堪能してきました。

まず「白金豚ポークソテー」。
カタロース肉を目の前の鉄板で焼き上げてくださり、焼きたてをそのまま提供してもらえます。肉の旨味とジューシーさをダイレクトに感じられ、思わずおかわりしたくなる味わいでした。

「白金豚ローストポーク」は、チーズコーナーの隣に並ぶオードブルの一品でした。薄くスライスされたお肉が小さな器に盛り付けられており、やわらかく、舌触りもなめらか。前菜としてもワインのお供としても楽しめる上品な仕上がりです。

「白金豚ボロネーゼ」は、牛との合挽きで仕立てたパスタメニュー。
ひき肉の粒感がしっかり残っていて、ソースのコクとのバランスもよく、白金豚ならではの肉感をパスタでも楽しめました。

「白金豚アイスバイン」は、大きな鍋でじっくり煮込まれたものを、スープ料理のようにいただきます。スネ肉の旨味がスープに溶け出し、とろみのある汁とともに味わうと身体の芯から温まる一品でした。

「白金豚ピザ」には、白金豚のベーコンがトッピングされています。薄切りではなく角切りに近い形でカットされていて、一口ごとにベーコンの存在感と香ばしさがしっかり楽しめます。お子さんから大人まで、誰もが笑顔になりそうなピザでした。

「白金豚からあげ」は、小さめにカットしたお肉をカラッと揚げたメニュー。
一口サイズでつまみやすく、ビールとの相性も抜群です。味わいがしっかりしていて、もっと食べたくなりましたが、このあとも料理が控えていたので自制しつつ楽しみました。

そしてスペシャリテともいえる、白金豚バラ肉を使った「ココナッツシチュー」。
時間限定での提供で、会場アナウンスを合図にいただきました。やわらかく煮込まれたバラ肉からは脂身の旨味がじんわりと広がり、それをココナッツの香りが包み込むことで、コクがありながらも後味は不思議とさっぱり。シチューでありながら重くならず、とても印象に残る一皿でした。

豚づくしでしっかりお腹いっぱいになりましたが、胃もたれするような重さはなく、最後までおいしく食べ進めることができました。
もっとも、欲張ってサラダやお魚、カニ、牛肉料理にも手を出してしまい、最終的には胃が破裂しそうなほど満腹になってしまいましたが、それもまたビュッフェの楽しみです。

食後は、きれいでくつろげるお部屋と、大浴場・温泉をゆっくり満喫しました。
おいしい食事と温泉で心身ともにリフレッシュでき、生産者としてもとてもうれしい時間となりました。志戸平温泉の皆さま、本当にありがとうございました。

志戸平温泉さんの「花巻の魅力を味わう、冬の美食コラボレーション」は、
2025年11月7日（金）～12月25日（木）まで開催中です。

白金豚コラボメニューと温泉を一緒に楽しめる、冬だけの特別な機会です。
ぜひ一度、志戸平温泉にご宿泊いただき、花巻の冬の味覚と湯のぬくもりをご体験ください。