当日、ご紹介したレシピは二品です。

～記～
・白金豚しょうがやき（二人前）

ポイント：肉は、事前にタレにつけこまず、そのまま焼き始めてよいです。肉そのものの風合いを活かします

材料：ロース300g、みりん 大さじ1、酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1、水 大さじ2、山椒 少々、 油 小さじ1、ショウガ 小さじ1

① フライパンを熱し、油を入れ温める
② 肉を両面焼く
③ 調味料、ショウガを入れあえる
④ フタをして火を止めて1分寝かす
⑤ ふたをとり、煮詰めながら味をからめる ⑥ お皿にもりつけて、指で山椒を少々ふる

・白金豚ルーローハン（二人前）
ポイント：「五香粉」を入れた後、軽く炒めることで香りが馴染ませます。ソースは絡める程度で十分です。

材料：バラ300g、めんつゆ60g、中濃ソース60g、水60g、みそ 小さじ1、ニンニク 小さじ1、ショウガ 小さじ1　五香粉 2～3ふり

① フライパンで肉を焼く。色が変わったら、五香粉をふり、軽く炒めた後いったん取出す
② 余分な脂を拭き取り、肉以外の材料を入れ加熱
③ とろみが付くまで煮詰める
④ 肉を戻し絡める
⑤ ご飯をもり、肉を盛付けたら完成

以上です